【まちれぽ新座】／自分で打ったそば・うどんの美味しさは格別！　麺打ち教室　めんめや

将来、悠々自適に田舎暮らしがしたくて、こちらに通い始めたという生徒さん。地元の人たちとのコミュニケーションでも、麺打ちが役立ってくれるかもしれませんね♪

休日に自分の手でそばやうどんを打ち、友人をもてなす。ちょっと贅沢で憧れてしまいますが、自己流でできるほど甘くないのも、そば打ち・うどん打ち。そこで、少しでも興味がある人は、こちらの麺打ち教室「めんめや」で体験してみてはいかがでしょうか。

長年トロンボーン奏者として活躍し、そのかたわら趣味でそば打ち・うどん打ちをマスターしたという店主。引退後、朝霞の有名店『かつみや』でその腕を極め、お墨付きを得て開業したのがこの教室。研究熱心で知識も実に豊富、穏やかでほのぼのとした人柄は、生徒さんたちの信頼も厚く、“達人”と慕われています♪

教室は、約90分のマンツーマン制。プロの技術をま近で見ながら、じっくり教わることができるので、上達も早そう♪しかも、都合に合わせてその都度日時が調整できる通いやすさと、ほかの教室に比べリーズナブルな受講料が魅力です！

教室で打ったそばやうどんを持ち帰り（6人前）、家で試食するのもまた大きな楽しみ。上達具合を確かめながら味わうそばやうどんは、きっとどんなお店のよりも、美味しく感じるに違いありませんね♪

そばの「水まわし」。粉全体に水がしみて、自然に固まりになってくるまでかきまぜるのがポイント。

こちらの生徒さんは、いくつか通った教室ではうまくいかず、ここでやっと納得できるそばが打てるようになったそう♪

うどんの「練り」。うどんの場合はこの後、足で踏んで「寝かせ」る工程が入る。うどんは「テマ」と言われる所以。

うどんの「角出し」。めん棒に巻いて、ひし形になるように延ばしていく作業。均一な厚みにするのにひと苦労♪

完成までもうひと息、最後の工程「切り」。見るからに美味しそうなうどんができあがっていく♪同じ太さに切るのも難しそう。

店主自ら打ったそば・うどんも販売中！そば2人前（550円）・うどん2人前（350円）

めんめや
入会金／なし
受講料／初回3,000円　　2回目より2,000円　　(材料費込）
　　　　5回で終了　　1回90分程度
開講時間／月・火・水・金　11：00〜18：30
　　　　　土曜日　15：00〜18：30　　　日曜日　13：00〜18：30

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